保鲜保湿  调桑宜在较低温度与多湿洁净环境下进行。盛叶用具内叶量不可过多，并随时覆盖湿布。气候干燥时，盛叶用具要经常洒水。

    精选叶片  采桑叶先在树上精选适熟叶，并随采随理，以便于叠、切。切桑前再次选叶，剔除虫口叶、虫粪叶、偏老偏嫩叶、干瘪叶、污染叶和变质叶。剔除率超过２０％要调整采桑标准。

    叠叶、切叶  将理好的桑叶等份对叠，厚度以手压不侧滑为宜。去柄留叶，叶边各切一刀折于叶片下，使叶片成方形，以便于切叶。切叶的要领是压桑用力要垂直于调桑板，防止叠叶侧滑、切桑不整齐和刀具伤手。

    调桑尺寸  小蚕用叶可切成正方形或长方形，正方形叶以蚕体长的１．５～２倍见方为标准；长方形叶长度为蚕体长的５～６倍，宽度与蚕体长相当。桑叶厚、含水多，眠起时温度低湿度大，阴雨天，晚上给桑，防干育等，切叶可偏小，反之切叶应稍大。

    看蚕切叶  切叶规格，蚕少食期宜小，中食期略大，盛食期最大，盛食期后再逐渐减小切叶规格。用桑量也是由少到多再到少的过程。另外要避免小蚕吃剩叶，防止桑叶干瘪，让小蚕吃好吃足新鲜桑叶，确保发育齐一，体质强健。

    (江苏广播电视大学江都学院三农远程教学网)